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值得投資的保鮮冷庫有哪些?蘭州微撲克製冷講述
來源:www.get-mu.com 發布時間:2019年03月29日
冷庫保鮮技術是具有中國特色的貯藏保鮮技術。水果蔬菜季節差價大,利用冷庫旺貯淡銷能創造良好經濟效益。考慮到目前經濟特點,著重介紹較為經濟的兩種保鮮冷庫,其特點是投資小、見效快,有投資價值。
一、高溫保鮮冷庫
冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等麵積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫層,設置一套製冷係統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,製冷機組設於庫外,因體積小可不設機房,製冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑製水果蔬菜的呼吸。製冷係統1.95萬元與庫體改造,總投資不超過3萬元。

二、微觀氣調保鮮冷庫
氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處於休眠狀態,出庫後仍保持原有品質。

延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最高利潤。
可使果蔬保持鮮度脆性。出庫後的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。
可抑製果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。
果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫後的擺架朗隻能維持7天左右就會變質。
所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法,達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%—5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調係統,利用溫度和控製氧含量兩個方麵的共同作用,以達到抑製果蔬采後呼吸狀態。15-20平方米庫間,倉貯量5噸—7噸,投資:製冷係統:1.95萬元,氣調係統:2.74萬元。以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投入的投資者設計的。

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