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甘肅蔬菜水果冷庫儲藏前的準備工作和庫房消毒工作
來源:www.get-mu.com 發布時間:2018年10月10日

冷庫安裝,製冷設備,冷庫安裝公司-甘肅微撲克製冷設備工程有限公司。

1、做好衛生和消毒工作
    注意環境衛生和消毒
   果蔬進入冷庫時,需要與外界接觸。如果衛生不良,特別是庫周圍腐爛果蔬比較多,將會增加微生物汙染儲藏果蔬的風險,冷庫周圍的場地、走道應當清掃幹淨,要祛除冷庫四周的汙水和垃圾,行道要平坦,垃圾箱和廁所應距離冷庫25m以外,並保持清潔。冷庫專用的貨車、冷庫月台,要定期清掃幹淨。

蔬菜水果保鮮冷庫儲藏前的準備工作和庫房消毒工作
2、儲藏設施準備
     對庫房的要求
    果蔬儲藏時要求冷庫保溫絕熱性能要良好,庫內溫度均勻分布,儲藏貨架堅固平穩,清潔衛生,儲藏蒜薹的貨架與地和內牆相連,底層距地麵20cm,上層距風筒垂直距離不少於50cm,架層間距35-40cm,架麵平滑,防止包裝袋被擦破。蒸發器鼓風機與周圍 架子距離不少於1.5m,太近了,果蔬容易受凍。如果保溫絕熱性能不夠,需加厚保溫層,注意堵塞保溫層、防潮層不連續的地方。
    庫房合適的冷庫還要根據儲藏品種的不同和庫房的不同情況提前開機降溫,因為庫房準備不足而造成損失的事件每年都有發生。
    庫房和工具設備的衛生消毒
   前一次儲藏果蔬出庫完畢後,即應祛除庫內雜草、殘留的果蔬,然後對庫內架子、牆壁、地麵進行密封消毒。運貨用的手推車也要進行消毒。貨架鐵材、貨架消毒可用漂白粉。用含有效氯25%的漂白粉2.5份,碳酸鈉2.5份溶於100份水中,製成漂白粉混合液,使用時加兩倍水稀釋,再用該溶液刷洗,此法也可以用來對小貨架車進行清洗。加入碳酸鈉,一方麵增強漂白粉消毒效果;另一方麵,又對鐵材起到保護作用,防止硫磺或過氧乙酸消毒時對鐵材的嚴重腐蝕。

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